视频制作：新华网 史峻诚

　　农历大年初五，亲朋好友团聚之日，也是晒美食之时。新华网的小伙伴特意准备了一道美味可口的俄式大餐，带网友们看看这家121年历史的俄式西餐厅，有哪些让人垂涎三尺的美食？美食背后又有哪些故事？

　　这家餐厅就是称为“哈尔滨第一家西餐厅”的哈尔滨塔道斯西餐厅，创建于1901年，创始人是高加索人塔道斯。这家餐厅历经百年风雨，到了第五代传承人杜鹏宇这里，已经成为“东方莫斯科”哈尔滨的一张靓丽名片，吸引海内外的美食爱好者竞相打卡。

　　走进餐厅，到处洋溢着俄罗斯风情，仿佛在静静地述说着百年历史，说它是一座建在博物馆里的西餐厅最恰当不过。

　　翻开精心制作的菜谱，这里的美食不仅有西餐的通常菜品，如俄式红菜汤、罐牛罐羊罐虾等，还有具有高加索风情的俄式大串、烤鱼、肉饼，据说用的都是传统的果木烤制，扑鼻的香气让人垂涎三尺。

　　这家餐厅主厨侯宇伦介绍，这是一家连接过去、现在和拥抱未来的西餐厅。当年随着中东铁路开通，大批俄罗斯人来到哈尔滨，也带来了西餐饮食文化，被当地人接受，渐渐成为哈尔滨人生活的一部分。在节日期间吃西餐，不仅是美食，更是一种文化和仪式感，令人久久回味。（新华网黑龙江频道 颜秉光）

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