五常市稻穗香酿酒有限公司总经理赵武做客新华访谈
新华网哈尔滨9月27日电 金秋时节、稻谷飘香，作为“中国优质稻米之乡”的黑龙江省五常市再次迎来丰收年。新华网一行9月下旬走进田间地头，与五常各方话丰收、说产量、谈未来，从即日起推出系列访谈。五常市稻穗香酿酒有限公司总经理赵武说，作为外来投资者，切实感受到这里的“亲商”“爱商”氛围，实践证明“到东北投资是对的”。
新华网：作为江苏人，您为什么选择到五常投资兴业？
赵武：我们这个企业是自然人投资的股份制企业。因为全国最有名的大米就是五常稻花香2号，我们当时受到政府的邀请过来考察，从2015年开始研发如何将稻花香大米酿造出独一无二的美酒。历经三年的时间，终于研制成功。在这几年的研发过程中，得到五常市委、市政府还有开发区领导的大力支持。
新华网：历经三年的研发，酿造出的米酒是什么口感？
赵武：我们做酒人的感觉是东北黑土地大米酿造出的最好的美酒，这个酒有一种独特的香型。我们过去的产品系列沿用多粮、五粮的酿造工艺，这次按照双沟百年古法的工艺，将五常大米放到泥窖中发酵90天，酿出浓香型的（甘甜）美酒。
按照我们的工艺流程讲，就是要经过两次投粮、四次蒸酒、五次酝酿，100斤大米的出酒率在18%-23%之间。五常这么好的大米酿造出来的美酒，推向市场的价位从中端、低端、高端不等，一般走的是中高端的价位。
新华网：对于企业的未来发展，您有怎样的规划和考量？
赵武：我们原计划在五年之内，把咱们东北独一无二的这种稻花香白酒推向全国各地。去年我们向海关申请了出关的手续，在广交会上我们的董事长钱国飞把一部分产品销到澳门、香港，然后再销往欧洲、美国。
因为我们第一期出酒率不是太高，第二期的生产量要增加三倍。这几年受疫情的影响，总体来说还能自保，但是五年计划肯定要推迟一点。
这些年，五常市委、市政府高度重视外来客商，这里的营商环境越来越好，特别像今年新任的领导班子经常下沉到基层，问有什么困难，不断给予我们各方面的协调和帮助。今年七月，五常的主要领导特意召开开发区十几家龙头企业座谈会，询问我们来这边投资以后遇到什么困难，各个部门的服务能不能跟上，我深深感觉到来东北投资是对了，我们以后也在这边发展了。
文字：颜秉光
视频：史峻诚
