刀起刀落、炒锅翻飞、雕花摆盘、挥勺调味……为迎接即将到来冬日旅游旺季，11月25日，龙江森工集团举行“林语杯”2025龙江森工森林食品节暨森林菜系创新大赛，31支餐饮代表队以“绿水青山·森林味道”为主题，携森林珍馐同台竞技，为的游客备上一份独具林区特色的“美食厚礼”。

  比赛现场后厨烟火升腾、香气四溢。选手们纷纷亮出看家本领，煎、炒、煮、烹、炸各显神通，森林猪、食用菌、山野菜、冷水鱼等来自森林的生态食材，化作一道道兼具生态之美、营养之实、文化之韵美味佳肴。

  龙江森工森林食品集团副总经理刘英明介绍，举行这次比赛不仅是为了让深藏于林海的天然珍馐走向大众视野，同时通过“以赛代培”“以赛代练”，搭建相互学习借鉴、相互交流观摩的平台，从而进一步弘扬森林生态饮食文化，助力黑龙江旅游产业发展。

  据了解，本次大赛设有森林热菜类、森林冷盘类、森林面点类三个比赛项目，采用百分制评分，参赛作品以森林食材为主料，突出“森林八大菜系”特色，裁判组从技能水平、职业素养、应用价值、创新创意四大维度按权重综合打分评比。

  接下来，龙江森工集团将以此次大赛为新起点，充分挖掘“大森林”潜力，建立森林食品标准体系、打造产业品牌、提升市场价值、壮大产业集群，争做“大食物观”的坚定践行者、“森林菜系”的创新开拓者、搭建“林业+农业+文旅+消费”的融合平台，持续推动林区特色物产从“资源端”向“价值端”高效跃迁。