近年来，黑龙江省佳木斯市向阳区以学校自营食堂为阵地，创新推出“妈妈食堂”特色民生举措，通过“优先录用学生家长、引导深度参与管理、构建家校共治体系”的实践路径将校园餐从“安全供餐”升级为“有爱护餐”，为家长搭建“就近就业+兼顾育儿”的保障平台实现食品安全与家校协同育人双提升。

  创新机制优先录用家长员工

  向阳区立新教育集团立德校区食堂内，21名员工均为本校学生家长，覆盖食材验收、烹饪制作、分餐消毒等全环节。学校明确“优先录用本校学生家长”原则，要求应聘者具备餐饮从业经验及健康资质。这一机制既为家长提供“就近就业+兼顾育儿”的保障，又激发其以“自家孩子在校就餐”的责任感严格履职。

  全流程参与提升就餐体验

  “妈妈食堂”以“家的细心”贯穿运营全流程。家长员工根据儿童饮食特点，推出“儿童版红烧排骨”“绵软杂粮饭”等适口菜品，烹饪时坚持少盐少辣、营养均衡；针对低年级学生咀嚼能力，将食材切为细丁并延长炖煮时间。服务中，家长员工主动记录学生饮食禁忌，如“不加香菜”“多盛青菜”等需求，以家人般的耐心化解挑食问题。

  家校共治筑牢食品安全防线

  为实现监管透明化，学校在食堂关键区域安装无死角摄像头，家长可通过线上平台实时查看操作流程。同时，由教师、家长、学生代表组成的食品安全领导小组定期召开专题会议，审议食谱优化方案、监督收支明细，并吸纳家长员工提出的一线改进建议。

  持续深化民生服务实践

  “妈妈食堂”以小切口办好民生实事，既保障了家长就业与学生饮食安全，更拉近了家校距离。向阳区立新教育集团负责人表示：“学校将持续深化这一特色模式，计划开展家长厨艺分享会、食安知识小课堂等系列活动，让‘家味+安心’的校园餐持续守护学生健康成长，为校园民生服务提质提供更多实践经验。”