为积极贯彻党的二十大关于实施人才强国战略部署，激励黑龙江省餐饮业广大职工走技能成才之路，培养更多餐饮工匠、高技能人才，持续提升餐饮产品品质与服务水平，11月9日，由黑龙江省财贸轻工纺织工会、省人事考试中心、省餐饮烹饪行业协会、省饭店协会联合主办的2024年黑龙江省饭店餐饮行业青年职工职业技能竞赛在哈尔滨市第二职业中学隆重开幕。黑龙江省总工会副主席、党组成员田凤霞出席活动并讲话。

　　本次大赛为省级二类职业技能竞赛，竞赛包含中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务5个项目，竞赛项目按现行国家职业标准中的高级工标准命题，包括专业技术理论和实际操作技能两部分。大赛组委会遴选了国家级、省级专家组成竞赛评审委员会，对报名参赛的700余名来自省内饭店餐饮行业相关企业在职职工和相关专业在校学生进行了公平公正的评审。比赛各项目设立特金奖、金奖、银奖，对大赛组织工作突出的单位和院校颁发优秀组织奖、优秀指导教师奖，对获得竞赛前两名（团体赛第一名），且成绩及格、具有三级（高级工）证书的选手，可晋升至二级（技师）职业技能等级（职业资格），获得优胜奖且成绩及格、具有四级（中级工）证书的，可晋升至三级（高级工）职业技能等级（职业资格）。

　　此次活动，是以技能竞赛为载体助力龙江旅游餐饮经济发展的具体行动，为餐饮行业职工技能展示、互学互鉴、传递友谊搭建了重要平台，对进一步促进餐饮行业交流融合发展起到积极的推动作用。竞赛前，700余名餐饮业职工在集中入会仪式上加入工会。

　　黑龙江省总工会要求，餐饮行业工会要发挥优势、担当作为，在餐饮行业职工群众的思想引领、建功立业、素质提升等方面不断推出新的务实举措，让餐饮行业职工拥有更多的获得感幸福感。同时，在推动产业发展、加强行业自律、开展人才技能培训、传播龙菜文化等方面充分发挥作用，为推动龙江文旅发展、经济建设做出新的更大贡献。

　　黑龙江省总工会强调，广大餐饮行业企业和从业人员要做好工匠精神的“践行者”，潜心钻研技艺，助推龙江餐饮产业迭代升级。要做好龙江餐饮文化的“传承者”，加大龙江餐饮文化挖掘、整理、传承和创新力度，加强品牌推广与优质服务标准化建设，推动培育更多名师、名品和名店，更好地传播“美食之声”、讲述“美食故事”。要做好餐饮食品安全的“守护者”，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。