8月28日，黑龙江首届“九珍十八品”杯森林食物烹饪创新大赛暨龙江优质森林食物推介展活动在哈尔滨举行。

  本次活动由黑龙江省林业和草原局“九珍十八品”品牌运营管理中心、黑龙江省林学会和黑龙江省龙菜产业协会联合主办，旨在以创新理念和实践推动“九珍十八品”优质森林食物的开发利用，通过烹饪创新与森林食物的深度融合，促进龙江特色美食文化的传承与发展，推动黑龙江省森林食品产业高质量发展。

  据介绍，参加本次大赛的参赛选手们纷纷亮出绝技，将高寒地区的珍稀森林食材转化为一道道色香味形俱佳的佳肴。这些菜品不仅展示了选手们的精湛技艺，更体现了他们对森林食材的深刻理解与创新运用。经过一天的激烈角逐，多个奖项尘埃落定，个人金奖、特金奖、最佳市场潜力奖、最佳风味奖及最佳创意奖等荣誉相继揭晓，为这场烹饪盛宴画上了圆满句号。

  活动现场发布了101道第一批入选“九珍十八品”认证的“龙江大师菜”名录；冰冻西瓜汁雪蛤、蓝莓土豆泥、养生人参鹿筋、铁扒黄油松茸、鸳鸯双色木耳、松香鸡等18道菜品被授予“九珍十八品”森林大师菜；马迭尔集团股份有限公司、伊春森林大厨房、宏达老菜馆、蓬莱食府、李家小馆等18家省内知名餐饮店分别获奖；北京（黑龙江宾馆）龙港酒楼获得“九珍十八品”龙江大师菜最佳创意奖。

  本次活动还邀请了“九珍十八品”旗下15家优质森林食品生产企业现场推介优质食材，为企业与餐饮行业搭建深度合作交流平台。同时，“九珍十八品”品牌的“森林茶哺”新业态也亮相大赛现场。